Emparedado de queso de cabra

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Quiche de puerros y queso de cabraPara la Masa Quebrada o Pate Brisee 200 g de harina común 1/4 de cucharadita de sal 100 g de mantequilla fría Agua Helada (hay quien en vez de agua le pone un huevo) Para el relleno 4 puerros 150 g de queso de cabra 50 g de queso parmesano 1 vaso sin colmar de leche, 175 ml 3 huevos 1/4 cucharadita de tomillo seco Una pizca de romero Pimienta negra Aceite de oliva, unas 3 cucharadas

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Estas empanadillas de puerros y queso son muy originales y siempre sorprenden en fiestas y reuniones. Pueden servirse frías, aunque me gustan más calientes.

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