Comida siciliana

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Un plato saludable de verduras donde la berenjena es reina, un icono de nuestra cocina mediterránea al igual que otros éxitos del blog como el shakshuka o el pisto.

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Arancini di riso o croquetas de arroz. Receta italiana -  http://www.recetasderechupete.com/arancini-di-riso-o-croquetas-de-arroz-receta-italiana/9716/ #derechupete

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Estamos en plena temporada de berenjenas y como a mi “Señor Esposo” y a mí nos encantan, siempre estoy a la caza de nuevas recetas que lleven esta fabulosa hortaliza. Me gusta la berenj…

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Esta tortilla de berenjenas, queso y pimientos resulta ligera porque los ingredientes van salteados y no fritos. Puedes usar queso fresco o mozzarella

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Caponata siciliana, alubias a la hortelana, croquetas de gambas, chessecake de oreos, batido de plátano, panecillos,...

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