Chili de carne picada

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Receta de chili sin frijoles para preparar chili dogs estilo Coney Island. Los hot dogs se cubren con esta deliciosa mezcla de carne molida en una salsa de tomate especiada y se sirven con cebolla picada y mostaza amarilla.

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Salsa Smoky chili bbq: 240 ml de melaza o azúcar de caña. 240 ml de Ketchup. 240 ml de jarabe de arce. 2 chiles chipotle en adobo, o 1 si la queréis menos picante. 2 cebolletas picadas. 1 cebolla morada mediana y bien picada. 2 pimientos asados, pelados y sin semillas. 4 dientes de ajo picados. 5 cm de jengibre fresco pelado y picado. Un buen puñado (15 gr) de cilantro picado. Unas gotas de zumo de limón. Sal y pimienta recién molida al gusto.

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