Carta de un restaurante

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La carta de un restaurante es una de las herramientas de marketing gastronómico más potentes que existen, pero pocos restaurantes saben hacerlo.

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Esta receta de gratén de bacalao con patatas es facilísima de preparar y siempre resulta un éxito. Junto con las cebollas puedes rehogar unos champiñones o setas troceadas.

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Ocaña: Imprenta gourmet Hace unos meses esta antigua imprenta, en un edificio del XVII de Las Ramblas, se convirtió en Ocaña, un concurrido bar de tapas donde disfrutar con los amigos entre muebles de los 50. En los últimos tiempos ha incorporado un restaurante a la carta y una galería de arte contemporáneo internacional. Barcelona: Plaça Reial, 13-15.

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Cena rápida. Un par de tapas elegidas después de leer la carta.

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