Pastel de Mil Hojas! I think that this might be my favorite kind of cake ever!!!

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Torta Merengue de Lucumas - Lucuma Meringue Torte                    **This Chilean recipe is in Spanish

Torta Merengue de Lucumas - Lucuma Meringue Torte **This Chilean recipe is in Spanish

Okay, so this one is not so delightful, in fact Cochayuyo is probably my least favorite Chilean food... but I could not have a Chilean food board without it.

Okay, so this one is not so delightful, in fact Cochayuyo is probably my least favorite Chilean food... but I could not have a Chilean food board without it.

Pan amasado. Chilean bread, top it with avocado, tomatoes or water ever you like... Love it!

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Arrollado huaso:  pulpa y tocino, ajo, pimienta y comino, se lo enrolla en el cuero del cerdo, pintando con salsa de ají y se cocina en un caldo #PlatosDeChile #ChileanDishes

Arrollado huaso: pulpa y tocino, ajo, pimienta y comino, se lo enrolla en el cuero del cerdo, pintando con salsa de ají y se cocina en un caldo #PlatosDeChile #ChileanDishes

Comida Típica de Valparaíso: La Chorrillana, Este es uno de los platos más típicos de la comida chatarra en Valparaíso (sino el más). ..la chorrillana es muy rica, solo basta con nombrar lo que la compone: carne, huevos revueltos con cebolla, papas fritas, chorizos, salchichas (vienesas). Como es un plato abundante, generalmente (al menos en Valpo) se sirven para tres o cuatro personas. - See Recipe

Comida Típica Chilena: La Chorrillana

Comida Típica de Valparaíso: La Chorrillana, Este es uno de los platos más típicos de la comida chatarra en Valparaíso (sino el más). ..la chorrillana es muy rica, solo basta con nombrar lo que la compone: carne, huevos revueltos con cebolla, papas fritas, chorizos, salchichas (vienesas). Como es un plato abundante, generalmente (al menos en Valpo) se sirven para tres o cuatro personas. - See Recipe

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