Coca Berroeta
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No me he enamorado de Italia solo por sus pastas, sus pizzas o sus risottos. Además de su gran gastronomía salada, Italia cuenta con una gran tradición por lo que respecta el dulce: tiramisù, cannoli, babà, pastiera, cassata, cannoncini y sfogliatelle; no sabría decantarme por uno de ellos. Todos ellos made in Italy como lo es la tarta que hoy nos ocupa: la crostata alla marmellata o crostata con mermelada. La crostata es una tarta con una base de pasta frolla (brisa o masa quebrada) que se…

No me he enamorado de Italia solo por sus pastas, sus pizzas o sus risottos. Además de su gran gastronomía salada, Italia cuenta con una gran tradición por lo que respecta el dulce: tiramisù, cannoli, babà, pastiera, cassata, cannoncini y sfogliatelle; no sabría decantarme por uno de ellos. Todos ellos made in Italy como lo es la tarta que hoy nos ocupa: la crostata alla marmellata o crostata con mermelada. La crostata es una tarta con una base de pasta frolla (brisa o masa quebrada) que se…

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