Andrea Arellano
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La clásica Crème Brûlée fue uno de mis primeros postres realizados con éxito. Recuerdo prepararlo cuando era una adolescente, donde aún me fascinaba convertir el azúcar en caramelo con el simple gesto de utilizar el soplete. Era casi mágico. Con el tiempo he ido perfeccionando la receta hasta conseguir la textura cremosa y suave que […]

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El regreso de las vacaciones de Semana Santa ha sido una verdadera M. Con mayúsculas. Tras cuatro días de libertad esquiando y corriendo por montaña en los Pirineos, la vuelta a la rutina no ha podido