I Jornada de Actualización de Nutrición

La Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Salud, Deporte y Recreación, realizó su Primera Jornada de Actualización de Nutrición, sobre diversos estudios nacionales e internacionales. Los temas que se trataron fueron: el Consumo de Edulcorantes en la Población chilena, Diabetes y el desafío para la prevención desde las ciencias biológicas, y la Encapsulación de compuestos bioactivos para matrices alimentarias saludables.
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